Diner
Reserveer uw tafel! | |||||
Biefstukmenu
Carpaccio van de ossenhaas
Hoofdgerecht Tournedos 150 gramAardappel mousseline - rode bietjes - zilver uitjes - romige truffeljus *** Verrassingsdessert €47.5 | Voorgerechten
Proeverij van krab en kreeftKreeften kroketje met limoen mayonaise – kreeften bisque met room – krab salade met appel, radijs en aardappel krokant €15
Geglaceerde buikspekSalade van krab – appel – kerrie gel - unagi saus €14.5
Carpaccio van ossenhaasPesto – parmezaanse kaas – gemarineerde uitjes €14.5 Extra eendenleverkrullen €4.5
Ceviche van tonijnThaise stijl – limoen – granaatappel – komkommer – radijs €14.5
Gamba’s pil pilOp spaanse wijze – knoflook – spaanse peper €14.5
Pulled mushroom taco’s (V)Salsa guille – avocado – radijs €13.5
Tataki van watermeloen (V)Wakamé – créme van sesam – unagi saus – krokant van zeewier €12.5
Soep van de dagSeizoensgebonden – maisbroodje €8.5
Verse oesters uit het homariumPer stuk - €4 3 stuks - €11 6 stuks - €22.5 | Vragen?Heeft u vragen over de gerechten? | |||
| |||||
Maaltijdsalades
Salade carpaccioPesto – parmezaanse kaas – gemarineerde uitjes – maisbroodje €19.5
Salade visGerookte zalm – rivierkreeftjes – tonijn – croutons – cocktail saus €24.95
Salade capreseBurrata – zongedroogde tomaatjes – pesto – knoflook croutons – parmezaanse kaas €18.95
Salade ossenhaaspuntjesMango – zoetzuur van komkommer – hoisinsaus €21.5 | Hoofdgerechten
Gebraden tournedosAardappel mousseline – rode bietjes – zilver ui – romige truffelsaus €28.5
Ribeye 300 gramTempura van buikspek – ratatouille – saus van knoflook en salie €28.5
KabeljouwGroene kruiden korst – ratatouille – aardappel mousseline – beurre blanc – kruiden olie €25
Surf en turfTournedos en 3 grote gamba’s – aardappel mousseline – groene asperge – romige truffel saus €34.5
Saté van de haasAtjar – komkommer – gebakken uitjes – kroepoek – pindasaus €25
Grote gamba’s van de grill5 stuks – dipsaus van knoflook en dille €29.5
Beet wellington (V)Parmezaanse kaas – kruidensla – balsamico vinaigrette €25
Hartige tomaten clafoutis (V)Spinazie – zachte camembert – rucola – balsamico €25 | ||||
Onze menu's | |||||
| ||
ContactRestaurant ’t AnkerDe Strook 8
| Heeft u vragen? | EvenementenWorkshop |
