Diner

Reserveer uw tafel!

Biefstukmenu

Voorgerecht

Carpaccio van de ossenhaas

Met truffel mayonaise, gemarineerde zilveruitjes, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes
***

Hoofdgerecht

Bavette steak

Met een aardappel prei taartje, geglaceerde worteltjes en groene asperges, geserveerd met pepersaus

***

Verrassingsdessert

€54.5

Voorgerechten

Caprese taartje

Buffel mozzarella op tomaten salsa met verse pesto en pijnboompitjes, Parmezaan krullen en oude balsamico

€17,50

Plateau fruits de mer

Per 2 personen te bestellen!

Oesters, kreeft, Argentijnse gamba's, rivier kreeftjes en tonijn

€29,50

Carpaccio van ossenhaas

Truffel mayonaise, Parmezaanse kaas, gemarineerde uitjes en pijnboompitjes

€17,50

Gerookte eendenborst

Geserveerd op een salade van spinazie, anijs paddestoel en spekjes met sinaasappel dressing

€17.50

Tartaar van bloemkool met sumak (V)

Met piccalilly, ingelegde komkommer, crème van kurkuma, gefrituurde kappertjes en macadamia nootjes

€16.75

Tonijn crudo met wasabi emulsie en zalm kaviaar

Geserveerd met limoen olie, tuinkers en krokante wasabi nootjes

€17,50

Soep van de dag

Seizoensgebonden – broodje

€8.95

Verse oesters  proeverij

Naturel

Per stuk - €4,25

3 stuks - €12,50

6 stuks - €21,50

Oosters

Per stuk - €4,75

3 stuks - €14,00

6 stuks - €24,50

Vragen?

Heeft u vragen over de gerechten?

TIP: U kunt ook een gerecht van het menu van de Chef kiezen!

Maaltijdsalades

Salade carpaccio

Truffelmayonaise -Parmezaanse kaas – gemarineerde uitjes –pijnboompitjes - maisbroodje

€23,50

Salade vis 

Gerookte zalm - gamba's - gebakken mossels - croutons - cocktail saus

€26,50

Salade buratta (V)

Burrata, basilicum vinaigrette, balsamico stroop en Parmazaan kletskopjes

€21,50

Salade ossenhaaspuntjes

Mango - zoetzuur van komkommer - unagisaus

€26.50

Hoofdgerechten

Bavette Steak

Met een aardappel prei taartje, geglaceerde worteltjes en groene asperges, geserveerd met pepersaus

€32,50

Tournedos rosini "gebakken eendelever"

Tartelette met champignon duxelle en Parmezaan, geglaceerde worteltjes en truffel jus

€39,50

Runder rib eye 300gr.

Geserveerd met gegrilde groenten, chimichurri en bearnaise saus

€34,50

Zeebaars

Op de huid gebakken met safraan orzo, geconfeite tomaatjes en groene asperges met beurre blanc

€29,50

Saté van de haas        

Koolsalade - seroendeng – kroepoek – pindasaus- gebakken uitjes

€27,50

Kabeljauw filet

Geserveerd met kerrie kool met zongedroogde tomaatjes, gekookte mosseltjes en een saus van mosseltjes

€32,50

Zeetong 500gr.

In de roomboter gebakken, met ravigotte saus

€49,50

gnochi in romige truffelsaus (V)

Met kastanje champignons, groene asperges en tempura van lente ui

€27,50

Cannelloni's (V)

Gevuld met spinazie en ricotta, geserveerd met geconfeite tomaatjes, pijnboompitjes en Parmezaan

€27,50

Onze menu's
 

Chef's Menu     Lunch     Diner     Dessert