Diner

Reserveer uw tafel!

Biefstukmenu

Voorgerecht

Carpaccio van de ossenhaas

***

Hoofdgerecht

Tournedos 150 gram

Aardappel - mousseline met truffel - voorjaarsgroenten - port jus

***

Verrassingsdessert

45

Voorgerechten

Verse oesters uit het homarium

Per stuk - 3.5 

3 stuks - 10 

6 stuks - 20

Bladerdeeg taartje

Portobello - kers en venkel - geserveerd met een verse salade

12.5

Exotische zalm

Mango - sushi rijst - komkommer - pink ginger - sesam kletskop

14.5

Gamba's PIL PIL

Knoflook olie - tomaten saus - plukbrood

14.5

Vitello tonato

Geroosterde tonijn - kalfsmuis - kappertjes wasabi crumble - tonijn mayonaise

14.5

Carpaccio van ossenhaas

Pesto - gemarineerde zilveruitjes - parmezaanse kaas - pijnboompitjes

14.5

Soep van de dag

7.5

de bediening vertelt u hier graag over!

Vragen?

Heeft u vragen over de gerechten?

TIP: U kunt ook een gerecht van het menu van de Chef kiezen!

Maaltijdsalades

Salade carpaccio

Carpaccio van de ossenhaas - pesto - gemarineerde uitjes - parmezaanse kaas

18.5
 

Salade vis

Hollandse garnalen - gerookte zalm - makreel - gamba in 't groen - rode ui - kappetjes - cocktailsaus

23.5
 

Salade burrata (v)

Gemarineerde rode biet - gedroogde tomaat - balsamico - rode ui

17.5
 

Salade pittige kip

Mango - zoetzuur van komkommer - hoisinsaus

18.5

Hoofdgerechten

Romige orzo met bloemkool (v)

Gerookte amandel - gefrituurde bloemkool - parmezaanse kaas - schorseneer

25

Zeetong a la meuniere

500 gram - gebakken in roomboter - citroen - peterselie

45

Gegrilde zalm BBQ

Chimichurri - asperges - zoete aardappel - postelein

25

Zeebaars filet

Geroosterde venkel - groene asperges gepofte tomaat - wakamé - kruiden olie

25

Tournedos

Aardappel mousseline - truffel-voorjaarsgroenten - port saus

28.5

Côte du Boeuff

(voor 2 personen)

450 gram - zomerse groentes - zoete aardappel - chimichurri

26.75

Saté van de haas

Pindasaus - cassave chips - zoetzuur van komkommer - friet

25

Onze menu's
 

A la Carte     Lunch     Dessert     Wijnen