Ons Homarium

Kom genieten van plateau Fruits de mer!

Wij werken het liefst met dagverse vis en zeevruchten van de beste kwaliteit. Dat betekent onbewerkt, zonder toevoegingen, met een transparante en verantwoorde herkomst. De wilde vis die wij gebruiken is bij voorkeur duurzaam gevangen. Alle producten worden zorgvuldig geselecteerd en op ambachtelijke wijze bereid. 

 

Plateau de Fruits de mer, zeevruchten (vanaf 2 personen)

Deels uit ons homarium

 

Bestaande uit kreeft, gamba’s, coquilles, verse tonijn, oesters, snowcrab poten en ander topspul wat de zee ons biedt, rauw wat rauw moet zijn en de rest precies op de juiste garing met goed brood, boerenboter en mayonaise. Je neemt een slokje van een frisse witte wijn, knoopt een servet om en gaat aan de slag met de berg schaal en schelpdieren, gezellig het vlees uit de scharen pulken en de schelpjes leeg slobberen. 

 

 

 

fruitsdemer fruitsdemer